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PANC!

Além do fruto ser consumido in natura, a jaca imatura e as sementes podem ser consumidas após preparo.

Carne de jaca:

Colha os frutos pequenos e médios, mas verdes. Cozinhe por inteiro, pois se cortar antes, libera um látex muito pegajoso. Para evitar que o latex grude, unte os utensílios com óleo antes do corte. Após bem cozidos, escorra em água fria e retire a casca. Desfie, aproveitando tudo, inclusive as sementes embrionárias. Refogue ou sirva como recheios de tortas, pastéis, estrogonofe etc.